いしまごの黒味噌

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400gカップ入りのみの販売です
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田楽など味噌ダレに最適♪
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コクの深い甘口の「黒味噌」
【深みとコクが自慢です】
三年以上じっくり寝かせた「黒味噌」。
デビューから瞬く間にヒット商品となり、現在も人気を維持しています♪
吟醸孫左エ門味噌と同じく2倍麹(米麹が、大豆の2倍入っていること)ですから、米麹が溶け込み、やわらかいのも特徴です。
長期間寝かせたことで深い旨味と独特のコクを備えた甘口の黒味噌が出来上がりました。


【正直、はじめは自信ありませんでした…】
地元では、新しく白いお味噌がおもてなしの象徴でもあるため、最初は売れてくれるのか心配だった黒味噌。
それがプロの料理人の方々に重宝されるようになり、気がつくと石孫人気ランキング、常に上位の人気者に!
ふろふき大根やコンニャクなどの田楽味噌、牡蛎の土手鍋、モツ煮込みなどもコク深く仕上げてくれます。
デミグラスソースの隠し味や、スイーツにも使われております。


<甘さの目安>
◎甘口 中甘 中辛 辛口 (当社比)
塩分…約9.8% 
20麹味噌(米が大豆の2倍)

[原  材 料] 
米(秋田県内産)、
大豆(秋田県湯沢市産)、
食塩(岡山県産)

[賞味期限] 味噌…180日
※冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫での保存をお薦めいたします。
※限定醸造品ですので、同一送り先一件に付き1回限り・4個までのご注文でお願い申し上げます。

※ただいまお問合せ・ご注文が集中しております。
大変申し訳ございませんが、お届け日時指定を頂きましてもご希望に添えませんので、何卒ご理解とご了承頂きますようお願い申し上げます。
  • 価格:617円

  • 在庫切れにつき、ご容赦下さい

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